重金屬測定儀的檢測原理是樣品經消化后，所有形態的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國標農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許限量的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。廣泛應用于自來水廠、食品廠、工廠企業及各級環境、工商等部門，檢測介質涵蓋水質、食品、藥品、水產品、土壤、化妝品、尿液等。

重金屬測定儀技術如下：

1、可測試項目多達8種:鉻、鎳、汞、砷、鋅、鉛、銅、鎘，可實現多種元素的同時檢測，提高檢測效率;

2、配備微波消解儀，更真實測定固樣中重金屬含量，且降低了對操作人員健康的危害;

3、內置多套測試參數，提高檢測能力和降低用戶操作難度;

4、采用無汞電極，檢測不會造成二次污染，更加環保;

5、重金屬檢測儀配制車載電源接口，實現流動快速檢測;

6、采用內置磁力攪拌，實現軟件控制，不需要手動操作，提高富集效率，降低操作的復雜度。

在農業生產中，由于人類的活動，導致很多重金屬被引入了土壤中，致使土壤中重金屬含量明顯高于原有含量，造成了生態環境惡化的現象，而且土壤中的重金屬與其他的污染物不同，重金屬在土壤中理化性質相對穩定并且遷移性差，重金屬污染不僅會破壞土壤結構，影響土壤理化性質和微生物群落結構，而且會降低土壤生態平衡的穩定性。因此在當前土壤污染崎嶇嚴峻的背景下，利用重金屬測定儀做好土壤重金屬污染防控工作是十分有必要，也是十分重要的。

土壤重金屬污染的危害非常大，每年被重金屬污染的糧食達1200萬噸，大量的耕地因為土壤重金屬污染問題被棄耕，影響了糧食產量與安全，因此土壤重金屬污染問題必須引起重視。而為了做好土壤重金屬污染防控這項工作，農業部門也積極引進了重金屬測定儀，通過檢測來綜合評估各地區的土壤污染情況，并根據污染情況來嚴格防控人類活動，避免對農業耕地造成進一步的破壞。

農業要想持續發展，那么必須要保持良好的土壤環境，保證作物生長的土壤健康，而面對當前嚴峻的土壤重金屬污染問題，先要做的就是摸清家底，利用好重金屬測定儀等便捷和有效的土壤檢測儀器來化驗土壤樣品，確定重金屬污染的存在與否及嚴重程度，研究重金屬污染現狀與機理。并從治理需求出發，合理區分人為活動的次生污染和非現代人為的原生污染，進而制定科學、合理的污染治理防控措施，實現環境效益、社會效益和經濟效益有機統一。